- Úvod
- Seznamka
- Křížovky a jiné hry
- Zábavné texty
- Kulturní akce
- Tipy na výlet
- Recepty
- Kontakt
Zábavné texty
Jak se jídávalo v barokním domově důchodců
Staří lidé to mívali těžké v každé době, zvlášť ti chudí a bez příbuzných. A co teprve veteráni, kteří se vraceli z válek často invalidní a prolezlí nemocemi. Právě jim chtěl ulehčit stáří osvícený hrabě Špork a postavil v Kuksu (nedaleko Dvora Králové) hospitál, jakýsi barokní domov seniorů.
„Zakládání charitativních ústavů patřilo v 18. století k výsadám těch nejbohatších. Hrabě Špork byl však teprve druhým šlechticem v rodině, jeho selský otec získal titul za služby v tureckých válkách. Toužil proto ukázat, že si může dovolit to, co stará rodová šlechta. Založil r. 1696 nadaci, jež zajistila důstojné stáří stovce vojenských veteránů a přestárlých poddaných z jeho panství,“ dodává Libor Švec, kastelán Hospitalu Kuks.
Strava skromná, ale vydatná
Špitálníkům, jak se chovancům z Kuksu říkalo, vařili dva kuchaři jednoduchou, vydatnou stravu. Ponejvíc se jedly kroupy, brambory, jáhly, luštěniny, zelenina, ryby, občas i maso. K snídani bývala polévka, k obědu kromě ní i hlavní jídlo, večer polévka s chlebem. Na svátky se přilepšovalo – na Martina nechyběla na stole husa, na Vánoce perník, o masopustu koblihy.
Hospital fungoval na Kuksu téměř 250 let. Špitálníci jej museli opustit až r. 1938 kvůli mnichovské dohodě. Budova pak sloužila jako sklad arizovaného majetku a od r. 1942 jako polepšovna pro mladistvé delikventy.
Recepty na některé pokrmy najdete v naší sekci recepty